المياه المالحة والخل أو ماء الخل أو زيت أو حلول وقائية أخرى يتم حمايتها عن طريق حماية الخضروات والفواكه (المخللات ، أوراق محلول ملحي ، زيتون على الطاولة ، إلخ)